江西美食:“流浪鸡”的来历
“流浪鸡”是流浪鸡江西地区的美食,历来都受到海内外人士的江西欢迎。此菜造型逼真.色美肉鲜,美食是流浪鸡上佳菜肴。说起“流浪鸡”的江西来历,与明朝的美食开国皇帝朱元璋有关系呢。
元朝末年,流浪鸡社会走向衰落,江西政治腐败,美食民不聊生,红巾军农民起义席卷大半个中国,逐渐形成了几支重要的起义军相互争夺势力范围的政治格局。公元1363年陈友谅60万大军和朱元璋20万人马激战鄱阳湖。陈友谅水军训练有素,又以大战舰为主力,占右明显的军事优势。在连续战斗中,朱元璋连吃败仗。鄱阳湖一战,陈军大胜,使得朱元璋只有弃船登岸,寻求出路。
连日激战,随行的军士已没有了多少,朱元璋一行人马早已是精疲力竭,行军十分艰难。好在军师刘伯温善于声东击西,他们甩开了敌军主力,逃到比较荒僻却相对安全的地方,暂时驻下歇息。可军中无粮,将士怨声载道。刘伯温只好派遣几个亲兵出外寻找食物,但附近却渺无人烟,怎么办?朱元璋肚饥难忍,悄悄地和刘伯温离开了大队人马,径自沿着羊肠小路向前摸索前行。走了没多久,却惊喜地发现荒坡中有间低矮茅棚,便急忙走了过去。

茅棚外坐着一个老太。刘伯温十分礼貌地问候了一句老太,说明了来意,并掏出许多银两。老太见是仁义之人,不愿收受银两,反倒热情地让客人坐下歇息,自己去给他们准备饭食。原来老太家并没有现成的粮食,只有一群放养的小鸡。老太捉来几只稚嫩的小鸡,迅速除去鸡毛和内脏,放进烧开的水里连续烫了几次,然后快刀斩成鸡块,拌上许多自产的辣椒、大蒜,再撒些盐末,很快做成了一大碗鸡肉美食。朱元璋整整3天未曾正常进食,吃起来备觉鲜美无比。刘伯温也乐得一起分享美味,边吃边说好吃,老太听了很高兴。吃完以后,朱元璋和刘伯温给老太留下一些银两,便告辞了。有了美味果腹,朱元璋精神为之一振,回到残部驻地,又聚拢不少人马,重新杀出一条血路。
大约经过几天的重整旗鼓,已有数万大军。在刘伯温火攻计谋实施中,一举大破陈友谅水军,将其几十只巨大舰船烧得殆尽。陈友谅退兵而去,朱元璋班师而回,后来终于彻底击破各路敌对势力,当上了明朝的开国皇帝。

明太祖朱元璋后来回忆起鄱阳湖之战时,总是念念不忘老太的美味鸡肴。他派人重返故地寻找,虽然不曾找到老太的草棚,却夸赞说那是绝无仅有的“流浪鸡”。后来“流浪鸡”这一说法流传到民间,于是就有了“流浪鸡”这一美味佳肴。
(责任编辑:{typename type="name"/})
-
据伊朗塔斯尼姆通讯社4月21日报道,在伊朗获得彻底解除海上封锁的必要保证之前,任何船只均无权通过霍尔木兹海峡。该海峡目前由伊朗伊斯兰革命卫队海军严密控制,出入口已被封锁。新华社)
...[详细]
-
中医典籍《黄帝内经》论述了女子“以七为度”的生长节律和生殖规律。在女性一生的不同时期,中医药如何为健康保驾护航?国家中医药管理局3月20日举行发布会,邀请中医专家详细解答。首都医科大学附属北京中医医院
...[详细]
-
简介: 偏食不好,这个道理几乎所有人都懂。尤其孩子偏食,几
...[详细]
-
I think I am quite healthy, the methods I employed includs the following several: 1st, mood tranquil
...[详细]
-
新华社华盛顿4月20日电据美国媒体20日报道,美国副总统万斯预计美国东部时间21日上午北京时间21日晚)启程前往巴基斯坦首都伊斯兰堡同伊朗进行谈判。完)
...[详细]
-
摩尔吸光系数也被称为摩尔消光系数,是用来衡量化学物质吸收特定波长光线的能力的一个指标。使用摩尔吸光系数,你可以在不考虑测量过程中浓度或溶液长度差异的情况下,比较电子在不同化合物的能级间发生跃迁的概率。
...[详细]
-
置信区间是衡量测量精度的一个指标。它也能显示出你的估算有多稳定,也就是说如果你重复做某项实验,得到的结果与最初的估计有多接近。以下怎么计算置信区间Confidence Interval)的方法教你计算
...[详细]
-
春天来了,花开得正好,你的鼻子却开始“造反”了。是不是每天早上一睁眼,先来一串连环喷嚏?是不是出门赏个花,回来就鼻涕眼泪糊一脸?桌上的纸巾,用起来比喝水还快。这时,身边总会有人关心一句:“哎呀,是不是
...[详细]
-
新华社华盛顿4月21日电美国总统特朗普21日接受美国媒体采访时称,“我不想延长美伊)停火协议”。完)
...[详细]
-
简介: 当前,营养过剩和盲目进补的人们比较多,尤其是对小孩
...[详细]

第十三批在韩中国人民志愿军烈士遗骸即将启程回国
中考英语作文:网购利弊
1亿海外“剁手党”盘点:哪国的人最土豪?
76人为留哈登使出杀手锏,六换四报价绿军二当家,组三巨头阵容
造谣日本男童遇害案嫌犯为“中国人”,台媒郑重致歉
